PÁLINKA

Az élet túl rövid , egy szép este egy jó társaságban túl értékes ahhoz, hogy rossz pálinkát igyunk.

Ezért kompromisszumok nélkül mindent megteszünk azért, hogy jó pálinkát főzzünk.
A mi gyümölscpálinkák mértéktartóan élvezve kellemesen emeli a kényelmet és a jólétet.

Az első kortyintásnál már kellemesen melegít.
A mi pálinkáinkhoz csak első osztályú minőségi és teljesen érett gyümölcsöt használunk fel.

Éppen ezért pálinkáink biztosítják a tiszta aromát, a természetes finomságot, természetesen hozzáadot cukor és adalékanyag nélkül.

Jellemző a Schmitz pálinkafőzdére

maceráció

A kézzel szedett , mosott és szárától megtisztított gyümölcsöt ledaráljuk és rozsdamentes acéltárolóban levegő nélkül termelési élesztővel érleljük.
12-25 °C –on
16-25 nap között tartva

Desztilláció
Lassú desztilláció
Tagolt elő és –és utópárlat leválasztás
Csak a kb. 70%-os párlat hasznosítva

raktározás
1-3 év között
Lezárt üvegballonban sötét 10-18°C között
Így fejleszti ki a pálinkának a jellegzetes aromáját.
feldolgozás

A megfelelő tárolás és minőségi próba után hígítjuk a pálinkát különösen lágy ásványi sóktól mentes vízzel élvezhető erősségűre.